鲜竹笋炒干贝
原材料:细嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,食盐1.5克,猪板油25克,白汤500克,湿玉米面粉10克。
作法:
1、将干贝去筋,用冷水清洗,放小碗中,用冷水泡浸1钟头,上屉蒸3个小时上下,取下小碗,使干贝在原汤美国蓝鳄 壮阳 代理中泡1钟头,捞出,清洗二遍,再放进原汤(较细箩去除碎石子)中泡浸;
2、用冷水将鲜竹笋尖洗干净,一破两开,放进沸水锅中氽一遍捞出。坐锅,引入15克猪板油,放入笋尖爆锅一下,随后引入300克白汤,添加食盐、料酒各少量,再放进发后的干贝,用文火煮5min上下,捞出,控净化水;将干贝(不必弄开)平码在园盘四周,将春笋齐整地码在中间;
3、锅中引入200克白汤,上火烤开,兑入少量蒸干贝的原汤,添加剩下的食盐,撇掉白沫子美国蓝鳄厂家,自来水将玉米面粉调稀,勾成芡汁,浇上猪板油,浇在菜上便可做成。
清蒸的海参斑
作法
1海参斑一条解除冻结表皮;用约80度的开水不断浇淋表皮,大的棘刺拿手拔出,小的,用钢丝球搓整洁(仅有烫直的地区才好解决,因此开水浇淋的情况下最好是外皮都淋在);
2将鱼切条预留(恨我家锅,要做一条鱼,变大立即没招儿);即将蒸的一部分加少量盐和料酒,放上葱姜蒜片,腌制约15分鐘;沸水后上屉,走红蒸约8分鐘,取下扔掉不必要料汁,浇上海鲜酱油;
3将植物油1大勺烧开后淋在鱼的身上就可以
辣白菜炒肉
作法: 1、如果是一整片韩式泡菜,切割成小段;赘肉切条,猪瘦肉切成片;锅中放少量油,小火煎赘肉;
2、煎到肥肉干蔫,转走红;添加猪瘦肉,翻炒;添加料酒,翻炒至逐渐泛白;
3、加油耗、翻炒;加老抽王,转中文火翻炒;炒至肉彻底魔幻,沒有原先的肉鲜红色,转走红加韩式泡菜、白砂糖翻炒;炒至铁铲能随便插进肉,熄火,撒芝麻就可以起锅
口味辣椒猪蹄
原材料:猪蹄、生姜、蒜头、辣椒干、麻椒、调料
作法:
1.猪蹄清洗,生姜、蒜头切成片。
2.锅中烧开水加些葱和生姜片,倒进少量的料酒,水开后放猪蹄焯水,捞出掉白沫子。
3.锅中下油,美国蓝鳄 药物纯度不够加辣椒干、麻椒、调料、生姜、大蒜炒香。
4.入猪蹄再次翻炒,加老抽王、老陈醋和适当盐调料,|海员特色美食|续水未过猪蹄。