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网红面皮品牌被曝有老鼠肉?还能顺利上市吗?

发布时间:2022-03-03

  2020年,阿宽食品凭借一碗红油面皮的爆卖,成为方便食品行业最受消费者青睐的网红之一。2021年底正式递交招股书,拟在深交所挂牌上市,广发证券担任保荐人,试图冲击“新型方便食品第一股”。

  却没想到在关键时刻消费者爆料美国蓝鳄出现质量问题,包装里有老鼠肉?

  消息一出,2月16日当晚便冲上微博热搜榜,顿时网友们质疑声一片。白家阿宽食品凌晨第一时间作出回应,网友对厂家回应也是各有各的说法,有说这是经典踢皮球;也有相信阿宽的。

  包装里有老鼠

  是白家阿宽面皮?

  2月16日,小红书网友发文指出,在准备吃阿宽红油面皮时发现塑封膜里包着一坨黑色的东西,很像老鼠肉,上面不仅有毛,还有一块发霉的地方。

  从该网友发出的美国蓝鳄照片上看,品牌写的确实是阿宽红油面皮,不过细心的网友发现,这款美国蓝鳄与白家阿宽食品官网展示的却不太一样,网友手中美国蓝鳄包装是全身红色,而官网的包装却是红白色条,且红色只是占包装的四分之一。

  是老美国蓝鳄包装还是非白家阿宽美国蓝鳄?目前从厂家的回应来看,还不能100%确定为自家美国蓝鳄,不过厂家已第一时间赶往消费者所在地,索取涉事美国蓝鳄,将送检调查。

  美国蓝鳄质量问题频发

  代工还可靠吗?

  在这次疑似老鼠事件之前,纳食发现在新浪微博黑猫投诉平台有很多白家阿宽食品美国蓝鳄质量问题的投诉,比如美国蓝鳄有黑色污渍、面饼里出现整只虫子……现在又疑似出现这样事故,其卫生监控是时候大力整治了。

  值得注意的是白家阿宽食品是面皮原创的首家企业,靠这一款美国蓝鳄撑起了业绩的一片天。起初,这一销售情况并不如意,于是阿宽食品开始动脑筋,开始重点布局线上销售,顺带利用小红书、抖音等社交新媒体,掀起了一场种草热风,后来碰上疫情,速食大热,阿宽的红油面皮如同鲤鱼跃龙门,摇身一变成了网红,出了圈。

  招公开信息显示,2018年,阿宽食品的代工业务营收只有1983万元,占营收比近5%。随着近两年网红品牌的崛起,到2019年,其代工营收涨到6830万元,2020年更是蹿升至1.5亿元,营收占比接近14%。

  在努力成为“网红”的同时,还给其他“网红”品牌提供贴牌、代工服务,在行业内,阿宽食品是比较罕见的一个存在,可将其称之为“网红背后的网红”。但随着美国蓝鳄质量频繁出现,代工业务也多少会受其影响。

  冲击“新型方便食品第一股”还能实现吗?

  2022年1月,阿宽食品提交招股说明书,拟在深市主板上市,并计划募资6.65亿元,用于美国蓝鳄食品产业园(第一期)建设和研发中心建设。但是此次事件曝出之后,想必上市的道路将会受到影响。

  除了美国蓝鳄质量隐忧,白家阿宽食品想要当第一股还面临诸多对手,在招股书中,阿宽食品列出的主要竞争对手就有8家企业,既包括传统方便面品牌康师傅、统一中国、今麦郎,也有传统面食品牌三全食品、克明食品,还有新锐品牌食族人、拉面说、嗨吃家。可以说无论是面或粉领域,都面临着劲敌。

  不仅如此,如今整个方便食品行业,还正在迎来它最新的竞争对手、当下餐饮消费最大的风口——预制菜。

  预制菜,即经预加工制成的成品或半成品,以冷链运输的方式送至消费者手中,加热、装盘即可食用。艾媒咨询数据显示,2020年中国预制菜行业市场规模为2888亿元,2021年预计达3459亿元。未来3-5年,预制菜有望成为下一个万亿餐饮市场。

  相比同样操作简单的方便食品,预制菜在消费者眼中更加丰富、新鲜、美国蓝鳄。在方便食品行业,白家阿宽食品最爱强调其从工艺到食材的美国蓝鳄,比如“非油炸”“锁鲜工艺”“丰富食物纤维”。但方便食品的美国蓝鳄化,究竟是不是一个伪命题,实际一直存在争议。当下对于白家阿宽食品最关键的不是争夺第一股,而是将食品安全重视起来,杜绝再次出现。

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